糖友最易缺维生素，补好了预防并发症

维生素是维持生命、保证健康、促进生长、增强机体抵抗力、调节生理机能不可缺少的营养元素。

缺维生素C，不利于糖尿病控制

维生素C，又称抗坏血酸，是水溶性抗氧化剂，可降低血浆脂质过氧化产物，降低总固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇水平。

一般推荐糖友每日摄入100~500毫克维生素C，可多吃菠菜、芥菜等深绿色蔬菜以及猕猴桃等富含维生素C的水果。

缺维生素D，胰岛素分泌减少

除了促进钙磷的吸收利用，维生素D也可抑制胰岛β细胞的自身免疫反应，减少胰岛素抵抗，缺乏时则易引起胰岛素分泌减少。

糖尿病患者常合并骨质疏松，建议每日维生素D摄入量升至800国际单位。

生活中，可多吃海鱼、动物肝脏、蛋黄、瘦肉以及坚果等，尽量增加户外运动。

缺维生素E，加重糖代谢紊乱

维生素E是天然的脂溶性抗氧化剂，缺乏时糖代谢紊乱会加重，促使或加重糖尿病血管并发症的发生发展。建议糖友每日摄入100~200毫克维生素E，麦胚油、大豆油、花生油及芝麻油中均含有丰富的维生素E。

缺B族维生素，冠心病发病率增加

作为关键酶的辅酶，B族维生素在糖代谢中也有重要作用，可减少糖尿病性神经病变，降低同型半胱氨酸水平以及冠心病发病率。

糖友可通过进食富含维生素B1的食物进行补充，包括酵母、全谷类食物、牛奶以及蔬果等。

缺β胡萝卜素，核性白内障风险增加

β胡萝卜素有较好的抗氧自由基能力，可减少糖尿病微血管病变的发生发展。如果缺乏β胡萝卜素，维生素A的合成也会减少，可引发1型糖尿病和胰岛细胞凋亡，增加糖友发生核性白内障的风险。

补充β胡萝卜素可适当多吃红薯、小米、黄玉米、柑橘以及芒果等。