带你认识系列：红曲米（他汀类药物的食替）

上边小短文基本已经讲清楚了，红曲米对心脏保护、血脂降低都有好处。因为常吃他汀类药物的朋友都知道，辛伐他汀、洛伐他汀等等，对肝脏会多少造成损伤，同时还会有潜在肌肉疼痛、肠胃不适、皮肤潮红等潜在问题出现，但又不能不吃。

你可以理解它为一种发酵食材，早在一千多年前就已经有了。红曲米含有一种红曲霉素K，可有效防止人体生成胆固醇。但长期服用一定会对肝脏造成影响，且不一定都能有效吸收。更为重要的是，患有高血压、糖尿病的朋友同时需要关注低密度脂蛋白指标，当它高于2.6毫摩尔每升时，服用红曲米效果未必好。

红曲米中含有一种物质叫γ－氨基丁酸，它是一种非蛋白质氨基酸，主要存在于神经组织中，可以有效减少大脑皮层和海马体聚集，从而缓解和预防老年痴呆。

首先临床医生建议，红曲米不能长期食用，贫血、脾胃不好的朋友更要慎用。另外在发酵中，红曲米会产生一种桔霉素的次级代谢产物，它是一种真菌类产物，对肝、肾都会造成影响。

每天建议食用不超过40克，过多会产生副作用，如肌肉疼痛、吞咽困难，尿色变深等。

当你已经在服用他汀药物时，建议不吃红曲米，因为二者效力相同，容易产生不适。如果你只是单纯性血脂、血压高，可以考虑多喝红曲米熬的水，或者颗粒，但还是要遵守一个大前提，你对膳食营养比较了解，且非常清楚哪些食物与此不形成冲突，否则小编不建议大家过多食用。毕竟红曲米为入药材质，从功能上说比一般食材要更有针对性，选择上要遵从科学性，建议找一位健康管理师为您调理和搭配。

其实就健康饮食而言，大家总觉得没什么难的，度娘一搜，什么都知道。但食物与食物之间的相互成分是会在烹制、加工过程中发生细微变化。另外随着个体身体条件、机能的变化也要适当调整，而这些个性化因素几乎无法在任何搜索引擎中甄别。即便是GPT，可能也无法有效且高度精准。

到底什么才是对自己健康，预防疾病最好的饮食方式，您要好好想一想。

1、一般含红曲米的保健品都会添加米粉、植物纤维素等，它主要是将此视为一种膳食补充剂，所以要添加一些碳水；

2、有些保健品会建议同时服用辅酶Q10，其实功效相似，不过后者更能强化免疫力，但到底与红曲米搭配有什么科学依据，小编不确定；

3、红曲米可以直接煮水喝，也可以熬粥，或搓成粉末与其他食材一同服用；但需要注意的是，它毕竟是一味中药，自己单独使用不太科学，血脂不能降到太低；

4、红曲米可以用豆浆机来做甜品，对于口感更易选择；

5、红曲米与鱼类搭配，既能降低血脂，还不影响蛋白质摄入；

6、红曲米与桂圆同食，既能降血脂，还会对女性子宫癌细胞抑制产生一定效果，因为桂圆有此特殊功效，同时配以红曲米的降脂作用可谓天作之合。