奶白色的汤更有营养？

 奶白色的汤更有营养？

有人认为白色肉汤、骨头汤含有更多的蛋白质也更有营养，NO!事实上这是不对的。

高汤或骨头汤，经过熬制一段时间后汤色变成奶白色，这其实是一种脂肪乳化的现象，含有很高热量，一般来说脂肪量越高，熬出来浓汤越呈现更浓的奶白色。

也就是说，这类汤营养不高，热量高！慢性病的三高、痛风及肥胖的人群最好不喝。