米饭和面条，哪个更易升血糖呢？

糖尿病是因胰岛素绝对或相对分泌不足和胰岛素利用障碍引起的碳水化合物、蛋白质、脂肪代谢紊乱性疾病，以高血糖为主要标志。

血糖与日常饮食密切相关，不同食物升糖指数不同，糖友学会选择食物很重要。

升糖指数，又名血糖升高指数。食物的升糖指数越高血糖就越容易升高，这种食物对于血糖影响更大。

一般情况下，食物在胃肠道内停留的时间越长，食物的升糖指数就越低；如果食物在胃肠道内停留的时间越短，那食物的升糖指数就越高。

当体内血糖逐渐升高，更容易导致自身健康受到损伤，还会带来多种并发症。

平时吃的主食大多都是使用精制面粉或大米制作而成，升糖指数相对都比较高。

根据权威数据，米饭的升糖指数是83，面条的升糖指数在81.6，虽然说米饭的升糖指数比面条更高，但两者都是高升糖食物。

糖友选择主食建议以粗粮为主，粗粮升糖指数比较低，并且所含膳食纤维相对比较高，能够加快身体代谢，还有助于促进胰岛素分泌，也有助于辅助稳定血糖。如选择杂豆类、燕麦、黑米、藜麦、糙米等对血糖影响较小。

蔬菜选择叶类蔬菜更好，比如白菜、生菜、油麦菜、菠菜，以及菌类的蔬菜，包括蘑菇、木耳等，都可以食用。

避免吃些油炸食品、肥肉等，避免喝稀饭、米粥等吸收比较快的食物。另外，还要结合适量的运动以及降糖药物的应用，才能把血糖控制平稳。