尿酸为什么会高？如何避免看这里

现在高尿酸已成为继高血压、高血糖和高血脂之后的第四高了，而且越来越呈现出年轻化的趋势。

尿酸水平过高，一方面与人体中代谢尿酸的酶类有关；另一方面和人们的饮食习惯有着非常密切的关系，许多喜欢吃高嘌呤的食物，会造成人体尿酸水平过高。

嘌呤食物摄入过多

尿酸升高的主要原因就是吃多了含有嘌呤的食物所引发的。其中动物的内脏和海鲜都含有丰富的嘌呤，但蔬菜和牛奶类的则不含嘌呤。如果尿酸高并且出现持续增长有严重迹象的患者，就要多饮水，有利于血尿酸从肾脏里面排出。在进行治疗阶段的患者，一定不能吃含有高嘌呤的食物。

果糖摄入过多

大量碳水化合物和果糖摄入，引起甘油三酯合成增加的同时，产生大量尿酸，果糖诱导的尿酸生成引起线粒体氧化应激，刺激脂肪蓄积而不依赖于过量的热量摄入。

蛋白摄入过多

高蛋白饮食除了含有高嘌呤外，还含有丰富的氨基酸，如甘氨酸、谷氨酰胺等。

因此，高尿酸血症患者需避免摄入高蛋白饮食，特别要避免富有甘氨酸、谷氨酰胺等氨基酸，因为它们可以加速转化为尿酸。

首先要强调的仍然是健康的生活习惯。合理饮食、加强锻炼、控制体重、少喝酒或者不喝酒是预防高尿酸血症的有效措施。

经常吃嘌呤含量高的食物会增加高尿酸血症的发病风险。例如肝、脑、肾、肚、鱼籽等动物内脏，以及贝壳类海鲜和猪牛羊肉等。

新鲜蔬菜、鸡肉、蛋类、奶类以及谷物类食物含嘌呤较少。对于尿酸增高者，应该调整饮食结构，减少嘌呤类物质的摄入。

另外一个常被忽略的问题是，过多食用含果糖多的食物也会增高尿酸水平。这类食物主要包括碳酸饮料、多种功能性饮料、果汁、蜂蜜、鲜枣、海棠等。现在很多孩子出现尿酸增高，部分原因是吃各类甜品太多。