5种营养素 I 维生素D能降低胃癌风险

叶酸，学名维生素B9

一般孕前女性医嘱需要定期服用

主要为了防止胎儿神经性缺陷发生

欧盟有一项实验发现

叶酸能稳定基因，抑制细胞发生突变

尤其对爱喝酒的女性而言

患乳腺癌风险会增加15%

但如果每天补充600ug叶酸

此风险能降低45%

我国居民叶酸缺乏比例比想象中高

20%-60%的人都缺乏

经过中式烹饪后的食物，叶酸也容易流失

像长时间浸泡、高温食物

大量使用醋、酒，都会导致叶酸流失

菠菜、西兰花、西红柿、香蕉

猕猴桃、黄瓜、动物肝脏等等

都富含丰富叶酸

又有西红柿

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硒是人体最重要的一种微量元素

它能帮助人体提高免疫力

还有研究显示

缺少它，可能跟癌症出现有一定关系

硒具有强抗氧化作用

清除自由基的能力是维生素的500倍

又多了一个知识点，自由基

很确定讲，自由基是人体内的有害物质

将来找时间单独写一写它

硒还能增强免疫力，使淋巴细胞产生抗体

从而降低血脂，延缓细胞衰老

一般放化疗结束，都会建议补充硒元素

海鲜类、蛋类、大蒜、蘑菇、紫薯

核桃、腰果、猪肝、绿豆等都富含硒元素

补充硒元素补充剂不可过量

食补永远是最佳选择

硒补过了，会出现头晕恶心等不适

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锌有生命之花的称号

它在控制血糖、保护血管、增强免疫力方面

都能发挥重要作用

锌是人体多种酶的组成成分和激活因子

还能促进淋巴细胞分裂

增加T细胞数量及活力

锌还能维持DNA传递完整性

也就是不会导致基因突变出现

像食欲旺盛，伤口恢复这些都和锌元素有关

一般小朋友补锌，就是为了促进生长、大脑发育

像牡蛎、蛤、生蚝、扇贝、瘦肉、口蘑

都富含锌元素

每天吃8-9个口蘑足以补充每日锌元素

精米精面在精加工时

锌元素会丢失78%

而因为摄入过量精米精面

身体需要合成胰岛素来降低血糖指标

胰岛素的合成就需要锌元素

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