胆固醇还分“好与坏”？

你知道胆固醇也分好坏吗？

大千世界，事物都存在对立的一面。胆固醇也不例外，有的胆固醇是好的，有的胆固醇是坏的。究竟怎么区分，他们各自都会给身体带来哪些影响？

那坏胆固醇呢？自然是低密度脂蛋白胆固醇啦。它会将胆固醇由肝脏运向全身组织，会穿入人体内血管壁，滞留在内皮下，被巨噬细胞吞噬后形成泡沫细胞，泡沫细胞不断增多、融合，构成动脉粥样硬化斑块的脂质核心，最终形成斑块附着于血管壁，导致血管堵塞。低密度脂蛋白的含量与心血管疾病的发病率及病变程度密切相关，是动脉粥样硬化的主要致病因子。

这下你清楚了吧。低密度脂蛋白本质上是属于一种运载胆固醇进入外周组织细胞的脂蛋白。那就要根源上控制胆固醇。

根源控制胆固醇

很多人，担心长期吃降胆固醇的要会有副作用。那么，除了吃药以外我们还可以积极调整生活方式，做到以下几点：

一、荤素搭配

要想控制胆固醇水平，只吃素是没用的，而要是荤素搭配，因为素食也有好坏之分，比如饼干、面包等加工食品，含有较多的糖分、碳水和添加剂，吃多了也会导致热量超标，升高胆固醇的水平。

所以，降低胆固醇，真正应该远离的是动物油脂、动物内脏、高糖点心、腌制肉类等。

可以适量虾、蟹、牡蛎等海鲜，建议一周吃1-2次，每次吃200g左右。

推荐每天摄入足够的蔬菜、水果、豆制品和粗粮。此外，最好每天饮用1杯牛奶，补充蛋白质。

二、适当用油

饮食清淡，合理用油，食用油最好选择玉米油，玉米油中含有较多的植物甾醇，可以降低人体对胆固醇的吸收，守护心脏的健康。

三、戒烟戒酒

烟酒也是高胆固醇的危险因素之一，香烟中含有的尼古丁，会刺激血管，升高血压，诱发心绞痛。大量饮酒，会削弱心功能，损伤肝脏、肠胃、神经系统和内分泌系统等多器官和组织。

食谱来袭

胡萝卜炒佛手瓜

食材：胡萝卜、佛手瓜

做法：

1.佛手瓜、胡萝卜切片

2.锅中放油，下入胡萝卜，翻炒片刻

3.再放入佛手瓜翻炒，加少许水烧至熟

4.放入葱花，加盐、蚝油调味炒匀

功效：

胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用；佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2~3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压患者不错的选择。

经常吃佛手瓜可利尿排尿，扩张血管，降低血压。