Omega-3脂肪酸与Omega-6脂肪酸

旧石器时代与现代动物

旧石器时代，大型动物以野草为食，四处迁移，因此当时的矿物质一般来说没有消耗殆尽。这些动物自身的Omega-6脂肪酸与Omega-3脂肪酸的接近2:1，有时是1:1。因此，食用这些动物的脂肪是健康的。然而，由于现代化的集中性动物饲养，通常给这些动物饲喂几乎所有种类的谷物，其中大部分是玉米。用玉米喂养的牛的T骨牛排含有约9克饱和脂肪，而同样一块草饲牛牛排含有约1.3克饱和脂肪。

Omega-6脂肪酸有助于治疗皮肤病

对抗癌细胞和治疗关节炎。

我们需适度摄入这类必需脂肪酸，

但大多数人摄入了过多的促炎性脂肪，

这种脂肪存在于肉类、某些蔬菜、植物油、豆类、坚果和种子中。

提到坚果，小编想说的是在核桃和杏仁中Omega-6脂肪酸含量高得惊人。

我们常听说坚果含有“健康的脂肪”，

但是并非所有坚果都是一样的。

通过有关测试，

夏威夷果的Omega-3脂肪酸和Omega-6脂肪酸的比例最佳，

并且其中的大部分脂肪都是但不饱和脂肪酸。杏仁、花生和巴西坚果基本不含Omega-3脂肪酸，

而Omega-6脂肪酸的含量极高。

不要误会，杏仁、花生和巴西坚果的确是健康的食物，

但是如果你每天吃很多的坚果，

小编会推荐选择具有更佳的Omega-3脂肪酸和Omega-6脂肪酸比例的坚果。

• 食物中Omega-6脂肪酸含量越低越好
  

• Omega-3脂肪酸含量越高越好

• 饱和脂肪酸含量越低越好

• Omega-6脂肪酸与Omega-3脂肪酸比例越低于好

哪些食物中富含Omega-3？

海洋鱼类：鲑鱼、鲱鱼、鳟鱼、鲭鱼、鲈鱼、沙丁鱼等。

植物性来源：亚麻籽、奇亚籽、核桃、大豆、藻类。