减盐问题莫大意

生活中我们买盐会看到两个关键词：低钠、含碘。低钠盐比普通标准含氯化钠低百分之三十，但会补充氯化钾，这样既能减钠不减盐，帮助人体获得钠钾平衡，同时，也能有效降低高血压、心血管疾病的发生概率。但是，低钠盐并不适合所有人，尤其是高钾药物服用者、肾功能不全者都慎选或不选（肾功能不全者每日盐摄入量要控制在3克以下）。这是因为钾离子容易增加心脏负担，如果超量使用会导致猝死。

碘盐是含有碘酸钠、氯化钠的食盐，但是碘对甲状腺会有刺激作用，所以甲亢、甲状腺有问题的人要少用。

另外也会经常看到其他食盐，比如海盐、竹盐、湖盐等等，属于用不同的开采原料精制而成。但其本质还都是氯化钠，只是富含了有益健康的矿物质，而略微改变了原本的一点味道。

天然食物中很多都含有钠，每百克西瓜含钠2.3毫克，牛肉含钠48毫克，虾皮含钠230毫克。其他食物，像一袋方面含钠1900毫克，一粒红枣含钠2毫克，一颗话梅含钠59毫克，一包辣条含钠2700毫克，一包薯片含钠600毫克，一根火腿肠含钠1000毫克，卤味品一袋含钠1000毫克，一袋海苔含钠1800毫克，一袋牛肉干含钠1900毫克、一袋瓜子含钠1400毫克。

如果按上面提到的总量人均一天不超过5克，那么零食摄入总量就应当控制在1500毫克内。

按每100克零食600毫克钠计算，一天不超过三袋就是零食的极限。朋友们想一想，总说自己肥减不下来，血压不稳定等等，现在是不是多少能找到些原因了。

健康从来都不是一蹴而就的，今天多吃一袋薯片并不会导致特别严重的身体反应，但架不住天天吃，不断吃，经年月累身体的各项指标会 潜移默化发生变化，从而导致慢性疾病的发生。

反过来讲，不是一天练就的习惯，怎么可能几天之内就抛弃。循序渐进有必要，找到适合自己的正确方式更重要。

外卖，对于上班族们来讲一点也不不陌生，但所有的健康管理师都会劝用户少吃或尽量不吃外卖。营养搭配且不谈，就说这个放盐的问题，外卖就是个十足的麻烦鬼。为了提味，或掩盖一些食材不新鲜的问题，一般外卖商家会极尽所能添加各种配料，这些配料中百分之百都会含有钠，于是外卖的钠超限问题是无法回避的。

最好的办法是从家带饭，或者中午尽量选择清淡简餐，早晚在家补充必要营养。再不然，就是把外卖的菜用热水涮一涮，尽量处理掉多余盐分问题。

1、减盐勺（2克）是个炒菜不错的实用工具；一次用一勺，再配酱油足以；

2、买酱油尽量选择钠含量不高于700的，要看一下后面的营养成分表；一般薄盐类酱油都是700以下；

3、胡椒、花椒、大料也都能起到提味的效果，同时可以帮助降低盐分使用；

4、用一些柠檬叶，或柠檬汁也能提味；

5、使用罐头，一定要控干里面的水分，如果可能再用清水涮一遍后食用；

6、面条、方便面少吃，含盐量一点都不低；注意看营养配料表；

7、多吃水果，减盐增养；

8、如果冰激凌每百克都含有54毫克钠，还有什么理由不注意减盐问题；

9、有临床研究显示，每排出2300毫克钠（约6克盐），身体就会流失50毫克钙，所以口味过重，也会导致骨质疏松；

10、胃部中充满大量氯离子时，会使胃酸浓度升高，而导致胃黏膜受损，由此可见，胃部疾病发生率与盐摄入成正相关。