你的主食吃对了吗？

米饭、炒饭、面条、米线、大饼......你是不是习惯于吃这类精米精面的主食呢？你知道单一食用精米精面会对身体健康产生危害吗？

精米精面是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，一般指加工后的成品粮，也就是细粮。过度加工的精米精面，使谷物籽粒的糊粉层、胚芽被分离了出去，仅留下淀粉含量比较高的胚乳部分，导致B族维生素、矿物质和膳食纤维的损失，营养价值下降。

此外，精细的米面会在胃中很快被消化，快速升高血糖，是餐后血糖过高的主要诱因。精米精面中缺乏膳食纤维，会诱发便秘和结肠肿瘤。

糖尿病人主食应该怎么吃呢？

《中国糖尿病膳食指南》建议我们这样吃：

①在定量额基础上，建议粗细主食搭配食用，其中全全谷物、杂豆类应占主食总量的1/3。

②调整进餐顺序，在一餐的最后吃主食。

③担心血糖升高就一点主食也不吃也是不可取的呦，应按需摄入，每餐主食不宜低于50g，具体摄入量因人而宜。

给大家推荐两款颜值高，营养佳的杂粮饭。

用料

大米140g 小米30g 黑米30g  大芸豆10g 栗子5颗 芋头4个 大枣、山药适量

做法

将米洗净后一起倒入电饭锅中，加入大芸豆、栗子、红枣、山药、芋头，加入刻度为二的水，选择杂谷饭功能，静静等待米饭好就可以了

营养功效

黑米：滋阴补肾，暖肝、补益脾胃

芋头：开胃生津、消炎镇痛、补气益肾

大枣：补气、补脾、益胃

栗子：养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿

山药：补脾胃之气,养脾胃之阴、生津养肺

用料

糙米80克；黑米40克；红豆30克；藜麦30克；水适量

做法

杂粮称重混合，藜麦单独放在一个碗里。杂粮用温水浸泡三至四个小时，藜麦淘洗干净即可，不需要浸泡，因为藜麦好熟。浸泡三四个小时之后，将杂粮淘洗干净。混合藜麦加水，水加的比正常煮饭多一些即可，然后放到电压力锅里，调到煮饭模式。煮好后焖一会儿，红豆就煮烂了。软软的豆香味混着藜麦的果壳香很好吃哦！