新品白菜即将上市！快来看

    一般都知道大白菜白帮，绿叶，没啥新奇。但近日，国家农作物品种展示评价基地新推出一款白菜创新成果品，它菜叶还是绿色的，菜帮也是白的没变化，但从里边切开看却大不同。菜心事五彩的，从紫色，到橙色、黄色，再到外层的绿色，一整个渐变。了解营养知识的朋友应该都知道，蔬菜颜色越深，营养价值越高。紫色意味着丰富的抗氧化剂，能帮助人体清楚自由基，一定是类黄酮，或者花青素和多酚物质的加成才会出现紫色。蔬菜更是如此，一般都热量不高，口感清脆。另外紫色还意味着丰富的维生素聚集，维生素A、C、E和K等等。这里维生素A能保护视力，维生素C能提高免疫力，促进铁元素的吸收和利用。紫色还代表着丰富的矿物质，比如钾、镁、钙、锌等等，都是对人体健康起着重要作用的微量元素。另外胡萝卜素-β更是不言而喻的优质营养元素，同样也是紫色蔬菜所能提供的物质之一。

    一个简单的新品大白菜，却是营养价值提升的新台阶。对于很多新事物、新生态，大家要多观察、多注意，同时多提问，多吸收。尤其是对健康有益的这些知识，一定要及时捕捉。否则可能第一次看到这种新品大白菜，搞不好还会误以为是假冒品种。

    有观摩者品尝了这种新蔬菜，紫色部分有一点淡淡的苦味，橙色部分就是丝丝甜味，黄色部分则更加甜，赞不绝口。目前给到的消息是，明年秋天这种大白菜会全面上市供应。不得不说，科技的日新月异给我们的营养健康生活带来无限发展和想象空间。

1、大白菜和海带

海带是大型海生褐藻类植物，含有60多种营养成分，碘、钙、纤维素等。100克干海带含钙量是鸡蛋的20倍，肉类的100多倍。用大白菜和海带搭配做汤品，既能增加口感，也能双重补钙，非常适合当前的秋季养生。

2、大白菜和鸡蛋

刚提到鸡蛋，日常生活中不可缺少的食材，有丰富的蛋白质和钙。和大白菜搭配炒，做汤皆可。重要是能二者搭配，能促使大白菜中的维生素和鸡蛋中的钙吸收更高。

3、大白菜和豆腐

豆腐一直都是植物类食品中高钙物质的代表，用大白菜和豆腐搭配，技能促进补钙效果，还能保护豆腐的其他营养物质不被破坏，对人体吸收有很好的帮助作用。

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