养护大脑食物红黑榜_知识库

写在前面

最近我经常遇到一个尴尬的事情，当我拿起手机，却突然想不起来为什么要拿它？这可能是大脑在悄悄提醒我们：它也开始慢慢变老了。我们常常追求外在的年轻，却忽略了内在的保养。所以今天，我准备给大家讲讲如何通过饮食来保持大脑的年轻活力。

大脑作为我们最容易忽视的、最容易衰老的部位之一。全球健康委员会（GCBH）发布了一份关于大脑营养的指南，这份指南特别指出了养护大脑的食物红黑榜，让我们一起来看看。

PART.1

黑榜

首先，我们先看黑榜，这里有六类食物要特别注意：

1.油炸食品

2.糕点

3.加工食品

4.红肉&红肉制品

5.高脂乳制品（奶酪和黄油）

6.盐

它们可能会加速大脑认知功能的下降。研究发现，经常吃超加工食品和高钠食品，可能会损伤我们的大脑。简单来说，这些食品大部分都会对我们的大脑造成损害。

PART.2

红榜

接下来，是红榜，它分为两个部分：一部分是强烈推荐的食物，另一部分是建议多吃的食物。其实，这两部分有很多食物是相互交叉的。

强烈推荐：浆果、新鲜蔬菜、健康脂肪、坚果、鱼和海鲜

首先，浆果。研究发现，富含类黄酮的浆果可以在短时间内改善和维持我们的认知能力。想象一下，早晨起来，吃一碗新鲜的蓝莓或者草莓，不仅美味，还能让你的大脑更加敏捷。

然后是新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜。它们富含维生素和矿物质，是大脑的好朋友。

健康脂肪：如橄榄油、亚麻籽油、山茶油和菜籽油，这些富含单不饱和脂肪酸和欧米伽三的油，也是大脑的滋养品。

坚果和种子，它们可以补充丰富的矿物质以及健康脂肪酸。但因为它们热量比较高，所以大家一定要适量摄入。

鱼和海鲜，同样是补充欧米伽三不饱和脂肪酸和优质蛋白质的好来源。

PART.3

！总结！！

建议多吃：豆类和其他豆制品、水果、乳制品、家禽、全谷物

豆类和豆制品、水果（尤其是浆果）、乳制品（尤其是酸奶）、禽肉等白肉，还有全谷物，都是养护大脑的好食物。特别提醒一下，红肉的摄入对大脑不利，它在黑榜当中。

这里要特别提一下麸质！研究发现，在健康人群中，没有任何证据表明麸质对大脑功能有影响。而且，如果你戒除的麸质来源是健康的全谷物，比如全麦，那可能反而会增加新健康的风险。所以，不要盲目跟风戒除麸质。

总之，健康的食物不仅滋养着我们的外表，还呵护着我们的大脑。就像研究中提到的那样，对大脑最好的营养呵护，就是健康的饮食！

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