慢性病患者必看！如何用食物补充身体所需的微量元素？

首先请朋友们记住一个公式：微量元素=维生素+矿物质。

慢性病大家不陌生，高血压、糖尿病、其他慢性炎症，存在这些因素的人群加起来肯定3亿都不止。一旦患上慢性疾病，意味着需要长期吃药，通过药物手段来控制相关体征指标，才能保证身体机能不失控。如果药物能在可控范围内发挥作用，且被身体吸收，那自然是最好的。

但绝大多数情况下，有药物陪伴也不尽然会良性循环，这里有个人因素，更多还是药物本身具有药理毒性，会对其他脏器产生不确定性影响，且因人而异因阶段而异。

所以如果能用食物补充体内缺乏的微量元素，其实对于慢病患者而言，一定是最健康且最能持续不变的良心循环选择。

今天介绍四类与多数人群相关的微量元素。

第一个铬元素。针对中国人群临床调查显示，补充铬元素能帮助血糖患者降低空腹血糖、餐后血糖，并有效提高胰岛素的敏感性。

贝类是富含铬元素最高的食材，没有之一，其次才是动物肝脏和家禽肉类。有些血脂高的朋友可能不建议吃后者，还是贝类为最佳选择。

另外结合水土原因，在我国的新疆、西藏、甘肃、云南、陕西、内蒙古、湖北的土壤和地下水中含有铬元素，所以这里居民普遍存在血糖问题的比例比其他省份要低。

第二个B族维生素，主要包含四种维生素B1/B2/B3和B9，当然还有其他是一个庞大的家族系。他们之间存在极为精妙的相互作用力，对人体各种表征产生影响，比如失眠、记忆力、贫血、口腔、恶心、脱发，还有焦虑等等。

粗粮中含有大量B族维生素，所以健康师们总是建议用户要多吃粗粮饭，而少吃精米精面。不好吃，但你的身体需要。

另外B族维生素对烹饪手法也有一些基本要求，不是烧热了还能保留，要注意B族维生素怕高温，怕多水，怕碱。高温油炸会使B 族流失64%以上，几乎剩不下多少了；用水煮会使B族也迅速流失。

第三个钾元素，这是一种能帮助人体控制血压的微量元素。钠和钾是一对冤家兄弟，钠离子收缩血管，钾离子舒张血管。钠离子升血压，钾离子降血压。钠离子让肌肉更有力，钾离子让肌肉更疏松。

在《中国居民膳食参考摄入量》中明确18岁以上成年人每日膳食适宜摄入钾定量为2000毫克。如果存在家族高血压史、吸烟，年龄偏大，还建议增加摄入1600毫克。

竹荪是一种钾含量很高的菌类，每百克含钾11881毫克。竹荪煲汤是一道美味，老少咸宜，可以多喝汤，因为钾元素可溶于水，只吃干竹荪容易导致钾元素流失或吸收不够。另外扁豆、口蘑都是含钾比较高的食材，每天都吃一定能补充足量钾元素。还有南瓜、油菜、菠菜、金针菇也都富含钾元素。

第四个锌元素，人体免疫保护的重要组成。早在公元1500年前，史前人类就开始用含锌矿物质治疗皮肤疾病。有大量实践证明，小朋友连续补锌几个月，能大大增强疾病抵抗力，不感冒。同时充足的锌元素能对大脑高级神经活动带来良好影响。

海产品含锌比较高，其中生蚝最高，每百克含锌71.2毫克，其次是海蛎子。如果有尿酸问题的朋友，就只能改选肝脏类食材。另外苹果、鲜枣都是含锌比较高的水果类食材，也可以补充。

1、肾脏不太好的朋友，要找一个专业人士先评估各项指标后再进行补钾饮食，因为钾元素对肾脏会造成一定负担，不要自己盲目补充高钾食材。

2、既然说到检测，这里小编补充一句，粒健康推出了一款58元的包含基础检测的服务，同时能给出餐食建议，可供有需求的朋友们选择。

3、有些检测能够排查体内微量元素缺乏的状态，可以针对性补充。

4、有些朋友愿意选择保健品补充微量元素，不是不可以，建议要选择有品牌保证的产品，同时建议饭后半小时补充更适宜吸收。