图
文
简
介
苹果的简介
苹果的营养价值
苹果的功效与作用
不宜吃苹果人群
苹果的简介
苹果，又名柰子、频婆、滔婆、天然子，有“智慧果”、“记忆果”的美称。
有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。
苹果属于蔷薇科大宗水果，不仅是我国最主要的果品，也是世界上种植最广、产量最多的果品。
苹果的形态略呈圆形，果皮的颜色多为青、黄、红色。其味道酸甜适口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。
苹果的营养价值
苹果素来享有“水果之王”的美誉，它的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”。
苹果富含糖类、酸类、芳香醇类和果胶物质，并含维生素B、维生素C及钙、磷、钾、铁等构成大脑所必须的营养成分。
苹果酚
苹果中含有神奇的“苹果酚”，极易在水中溶解，易被人体所吸收。
这种神奇的“苹果酚”具有七种功效：
一是抗氧化作用，可保持食物新鲜；
二是消除异味，可去鱼腥、口臭；
三是预防蛀牙；
四是能抑制黑色素、酵素的产生；
五是能抑制活性氧发生，可预防因活性氧引起的各种生活习惯病；
六是能抑制血压上升，预防高血压；
七是能抑制过敏反应，有一定的抗敏作用。
苹果酸
苹果中含有17种氨基酸，其中7种为人体必需但自身又无法合成的氨基酸。
有多种健身、防病、疗疾的功能。
苹果中含有鞣质和多种果酸，可以帮助食物消化，并有促进胃收敛的功能，加速食物的消化吸收。
苹果酸可以稳定血糖，预防老年糖尿病，因此糖尿病患者宜吃酸味苹果。
维生素H
苹果中含有维生素H，具有防止白发和脱发、保持皮肤健康的作用。
维生素H又称生物素、辅酶R，是水溶性维生素，也属于维生素B族。
它是合成维生素C的必要物质，是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质。
维生素H是一种维持人体自然生长和人体机能所必需的水溶性维生素，也是维持正常成长、发育及健康的必要营养素，无法经人工合成。
果胶
苹果中含有“果胶”，这是一种水溶性食物纤维，能够减少肠内的不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖。
果胶能调节机体血糖水平，预防血糖的骤升、骤降。
果胶还能促进胃肠道中的铅、汞及有害物质的排除，及时清除体内的代谢垃圾，有促进体内毒素排出的功效。
维生素C
苹果中含有丰富的维生素C。
维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
美国的研究人员还证明：“从新鲜的水果中直接摄取维他命C要比口服药剂更为有效”。
每天吃一个红富士，就可以满足人体每日所需的大部分维他命C。
苹果的功效与作用
有人说：“每天一个苹果，医生远离我”是真的吗？从一定意义上讲，是有一定道理的。
苹果，性平，味甘、酸，归脾、肺经。
苹果的药用价值，早在唐代就有记载，苹果不但益心气、健脾、还能生津止渴，更具有“润肺悦心、生津开胃、醒酒”等功能。
除此之外，还有下面这些
预防胆结石
每天吃几个苹果或喝几杯苹果汁，可预防胆结石。
吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。
有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。
防止骨质疏松
一项研究发现，只有苹果中才有的复合物根皮甙可减少和炎症相关的骨质流失。
另外，苹果中的植物激素和微量元素硼有助于恢复雌激素水平，可以大幅度增加血液中其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失，降低骨质疏松症风险。
防老年痴呆
多吃苹果有助于预防老年性痴呆，
苹果中所含的酚类物质具有抗氧化作用，能够保护神经细胞免遭有害物质和毒素等伤害。
抗癌
每天吃苹果1个以上可以使结肠直肠癌、食道癌、喉癌、乳腺癌和卵巢癌等癌症发生危险降低9%～42%。
减肥
苹果为高纤维、低热量食品，
每100克苹果只含45千卡热量，不含脂肪也不含钠，对于正在减肥中的人来说，是再好不过的食物了。
不宜吃苹果人群
苹果虽然有诸多好处，但并不是所有人都适合食用。下面让我们看看哪些人群不适合吃苹果呢？
溃疡性结肠炎的病人
溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，尤其是在急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，很不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人
白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃苹果，以免使症状加重或影响治疗结果。
冠心病、心肌梗塞、肾病患者慎吃。
每天到底吃多少苹果呢？《中国居民膳食指南》建议每天吃200～350克水果，基本上一个大的苹果就能满足。
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