身体炎症从何来？这些食物帮你对抗炎症！

春季是炎症多发的季节，比如鼻炎、咽炎、扁桃体炎、口角炎、皮炎等，除了和免疫力有关外，还有可能是你摄入了过多的“促炎食物”。

促炎食物，即是可以加速促进身体炎症反应的食物，比如过度加工食品类、红肉类、高糖高油类食物。

红肉含有一种唾液酸分子，它会被人体的免疫系统识别为外来入侵者，从而引发炎症。

并且通过动物实验已证明长期大量食用红肉将会使小鼠患癌风险增高。

加工食品多是高糖、高盐、高脂肪且含有大量反式脂肪酸，易引起机体发生慢性炎症。

比如精致面包、含糖饮料、奶茶、沙拉酱、蛋黄酱、腊肉、腊肠等。

因此，容易发炎的人群，应尽量减少食用此类食物，从根源远离炎症困扰。

抗炎食物从营养成分上讲，是指含有ω-3脂肪酸、多酚类、黄酮类、益生元、益生菌、膳食纤维以及各种天然抗氧化剂（花青素、胡萝卜素、茶多酚等）的食物。

关于抗炎食物的生物活性已在细胞和小鼠模型中得到验证，但在人类研究中尚无定论。

1.水果尤其是浆果类如蔓越莓、草莓、蓝莓、葡萄等；

2.蔬菜类尤其是十字花科蔬菜如羽衣甘蓝、卷心菜、西兰花等；

3.富含膳食纤维的食物如全谷物、豆类；

4.富含多酚、黄酮的食物如绿茶、大豆等；

5.富含ω-3脂肪酸的食物如三文鱼、亚麻籽油、海藻油、葡萄籽油、菜籽油、坚果、杏仁等；

6.香辛料如姜黄、生姜、肉桂、肉蔻、鼠尾草及大蒜等。

炎症体质人群不妨尝试多吃以上6种食物，来辅助对抗身体的各种炎症。

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