豆浆能代替牛奶吗？

豆浆的蛋白质含量与牛奶相当，其饱和脂肪酸、碳水化合物含量低于牛奶，不含胆固醇，且含有丰富的植物甾醇，适合老年人及心血管患者饮用。

但豆浆中钙的含量远低于牛奶，锌、硒、维生素A、维生素B2含量也比牛奶低。

豆浆和牛奶在营养上各有特点，豆浆不能代替牛奶，两者最好每天都饮用。