抗衰老 专家这么说

英国权威媒体BBC录制过一部记录片，44岁的整形外科医生罗津娜，访谈了皮肤、生物学科学家，从三个角度分析了延缓人衰老的奥秘。

皮肤是人体最大的器官，阳光中的射线会使皮肤中的胶原蛋白萎缩，从而产生皱纹。

日常约98%的氧气可供细胞新陈代谢，约2%的氧气被称为自由基，攻击DNA，导致皮肤胶原蛋白流失，弹性纤维断裂，产皱纹显现。

糖分依附于胶原蛋白，会让胶原蛋白更加脆弱，容易破碎，且皮肤很难自我修复。

破坏的胶原蛋白形成网状结构，整体的通透性较以往明显降低。细胞的代谢废物难以排出体外，容易发生痤疮、青春痘等肌肤问题，过多的AGEs堆积还能造成局部色素分布不均，形成色斑。

真皮层的糖化会使皮肤逐渐变黄，角质层糖化后，肌肤的保湿能力也会下降，导致肌肤干燥、暗黄。

紧致的皮肤则是由真皮层中的胶原蛋白和弹性蛋白构成的。

糖分与这些蛋白质结合，慢慢发生反应会形成劣质蛋白质——晚期糖基化终末产物（AGEs）。

糖化过后的胶原蛋白与弹性蛋白无法正常发挥作用，以致皮肤逐渐松弛。

饮食是保护和修复皮肤中纤维母细胞的关键，帮助延缓衰老。

多吃颜色鲜艳的食物

比如番茄、富含茄红素，防止氧化应激。

多吃味道苦涩的蔬果

比如西兰花、小红萝卜、富含芥子油苷，提高细胞更新的能力。

多吃含油脂的鱼类

如鲭鱼，富含欧米伽3，抑制细胞炎症，炎症会引起氧化应激反应，所以抑制炎症。

减少甜食的食用

食用低血糖生产指数（GI）的食物。