只吃素尿酸还高？原因看这里

为什么我只吃素，尿酸还会升高？经常有这样的疑惑出现。其实除了动物内脏、海鲜、酒等，造成尿酸高的原因有多种，不是吃素就能降尿酸，甚至素食中也有嘌呤较高的食物。

经常食用的香菇、紫菜、豆苗及菌类、笋类等素食属于嘌呤较高的食物。

菠菜也应该少摄入，因为菠菜含草酸，影响钙元素的吸收和合成，会加重肾脏负担，影响肾脏代谢功能，造成体内尿酸升高。

腌制咸菜属于高盐食物，容易导致钠离子摄入过多，抑制体内钾离子的生成，会引起高血压等慢性疾病。

且其中的亚硝酸盐是致癌物质，过多摄入会影响身体各个器官的正常运行。尤其是会影响血管的弹性，导致血管壁功能变差，不利于控制尿酸水平，还容易引发痛风。

研究表明，果糖具有潜在地诱发血尿酸、血压、血糖、血脂水平升高等作用，也有少数临床研究提示果糖与肾脏病有相关性。

因此高果糖食物限制摄入，甜度较高的水果，尤其是果糖含量较高的水果，尽量少吃。因为会导致人体血液中的果糖含量上升，使血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速上升。

有一些调味料的嘌呤含量也不低，比如耗油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱等。摄入后容易使尿酸升高。

咖啡及浓茶本身不会使嘌呤升高，但会使自主神经兴奋，加剧痛风，易诱发急性痛风。

高嘌呤饮食并非痛风的原发病因，只是痛风发作的诱因。

严格限制嘌呤食物的摄入，仅能降低血尿酸的15%~20%，并不能完全控制并缓解痛风的病情。

只有配合了规范化的治疗和适当的运动锻炼，才能达到最佳的治疗效果。