蛋白质你选对了吗？

每天都需要蛋白质

中国营养学会对蛋白质摄入量的建议：成人70-90克/天；孕妇每日额外增加20克，乳母每日额外增加25-30克，世界卫生组织(WHO)推荐：男性140g,女性106g。

蛋白质摄入途径

富含优质蛋白较多的食物：肉、蛋、奶、豆。

我们从肉食中获得蛋白质的同时，也摄入了过多的胆固醇、饱和脂肪、激素或抗生素残留物。在保证每日蛋白质摄入量的同时，也应重视蛋白质的质量。

很多慢性病与我们的日常饮食密切相关，于是开始寻找有益健康，能够预防疾病的食品，其中大豆蛋白引起了人们的重视。

专家建议最好是将动物蛋白和植物蛋白同食，如果能够以大豆蛋白为主，动物蛋白为辅，更有利于心血管健康。

动物蛋白与大豆蛋白有什么不同？

动物蛋白富含多种必需氨基酸，是优质蛋白的重要来源，但同时也富含脂肪和胆固醇，是导致现代人各种慢性病高发的重要原因。

大豆蛋白是唯一植物来源的 “完全蛋白”。所谓“完全蛋白”是指能为人体提供全面的必需氨基酸，而且这些氨基酸的配比也处于良好的平衡状态，能满足人体的健康需要。

食用大豆蛋白的优势

美国FDA发表权威健康声明：每天食用含有25克大豆蛋白的低饱和脂肪和低胆固醇的食品，可以减少患心血管病的风险。

中国居民膳食营养指南中也特别提出要我们在日常饮食中关注大豆的摄入。

已经有心血管疾病的人或有发展趋势的人都应该在自己的食谱中增加大豆蛋白的摄入，减少动物蛋白的摄入。