吃辣和不吃辣，哪个更健康？

很多人常认为，吃辣道德东西，会长痘痘，还会刺激肠胃，影响内分泌。还有一部分人认为，吃辣可以促进食欲，辣椒中的辣椒素和抗癌物质，应经常吃点辣。

《美国预防心脏病学杂志》发表过：爱吃辣的人可能寿命更长，死于心血管疾病、癌症等疾病的风险降低。

研究人员统计了参与者不同辣椒的食用量，其中包括很少吃辣或不吃辣。与从不吃或很少吃辣的人相比，平时经常吃辣的人，全因死亡风险降低了13%，心血管疾病死亡风险降低了17%，癌症死亡风险降低了8%，中风死亡风险降低了20%。

辣椒中含有抗氧化剂“辣椒素”，可促进脂肪代谢、能量消耗增加并改善血糖控制，降低肥胖和代谢综合征风险，从而降低心血管疾病等死亡风险。

不宜过度吃辣：可将辣椒籽、辣椒线去掉，可降低辣味。

不宜空腹吃辣：减少辣椒对胃黏膜的刺激。

患胃肠疾病人群少吃辣：影响消化功能。