膳食指南饮奶量增加，这些人群更应该喝够

从奶及奶制品的推荐量变化可看出，专家再次强调了多喝奶对营养补充的重要性。

2021年我国人均奶类消费量仅为14.4公斤，约每天40克。究其原因，部分人是没有喝奶的习惯，还有一些慢性病患者，担心喝奶不利于病情控制。

相比健康人，慢性病人群更需要喝足够的奶。高血脂、高血压、高血糖、高尿酸人群，首选脱脂奶或低脂奶。

高血压

很多高血压患者的饮食呈现“高钠低钙”的特点，不仅升血压还促使尿钙流失。防治高血压应注意补钙，日常饮食中奶制品必不可少。

高血糖

牛奶中的乳糖与蔗糖、葡萄糖、麦芽糖等不一样，相比食用米饭、馒头、面条等食物，牛奶的升糖反应非常慢。

高血糖人群通常有多尿的症状，从尿中丢失的钙要比血糖正常的人高很多，而通过牛奶来补钙是很好的选择。

高血脂

经过流行病学研究发现，适当摄入乳制品，不仅有利于心脑血管疾病的预防，还有降低全因死亡率的作用。

发表在《中华医学杂志》的一项研究推测，可能是牛奶中富含的蛋白质、钙和钾等营养素，有助改善血脂异常、血压升高等心血管危险因素。

高尿酸

牛奶不含嘌呤，是需要控制饮食的痛风病人获得优质蛋白的重要途径，及时补充优质蛋白质，防止肌肉流失。

不过要注意别喝太多，否则蛋白质超标，反而会让钙悄悄溜走。

早餐饮用一杯牛奶（200～250毫升），午饭加一杯酸奶（100～125毫升）即可。

对于儿童来说，早餐可以吃2～3片奶酪，课间再饮用一瓶牛奶或酸奶。

家中常备奶制品

奶粉、奶酪更容易贮存。运输不便的地区，可采用奶粉冲调饮用；奶酪、奶皮也是不错的浓缩奶制品。

把奶纳入日常烹调

比如做馒头和面、煮粥、制作饼干、蛋糕、蒸鸡蛋羹时，都能放几勺奶粉。

需要注意的是，酸奶、奶粉尽量选择糖含量低的，奶酪要选低盐的。

乳糖不耐受人群如何保证饮奶量？

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