“三七”的学问

三七分熟三七、生三七。主要是制作工艺有差异。生三七，是直接清洗切片后晒干而得；熟三七呢，是炒制而成。

因为加工手段的改变，导致三七性味发生一定改变，所以使用方式也会略有不同。有句业内话叫“生打熟补”，意思是，生三七主用外部，止血活血，散瘀消肿，强心定痛。熟三七内服，对食欲不振、过度疲劳、贫血都有显著疗效。

熟三七可用水直接冲泡饮用，也可以和一些其他中药如当归同服。

三七在润肠通便、头昏眼花、降低胆固醇、抑制肿瘤生长方面都有不错的效果。同时它还能保护肝脏。

对于经期和怀孕妇女要慎用或不用，因为三七对凝血的作用有时会起相反作用，尤其是月经出血较多的人，要慎用三七。

有些精神类疾病，像容易烦躁、入睡困难，失眠多梦都可以用三七来调理。

女性朋友有色斑苦恼的，也可以用三七和蜂蜜调制成面膜敷用。

三七、田七没有区别，一个学名，一个俗称。中国语言博大精深，基本上每一种食材、药材都有不同的名字，也是一种非常有趣的现象。

三七主要产地在云南，而云南最著名产地又当属文山，这里海拔1500-1800米，北纬23.5°，最适宜三七生长。

其他地区，比如广西、四川也有产三七。不同产地的三七价格上也存在差异，一般好品种的三七每斤过千，普通一些的三七也就一百多一斤。

优质的三七应该呈圆柱形或圆锥形，表面为灰褐色或灰黄色，质地要比较硬。正常闻起来有类似人参的味道，用嘴尝先苦后甜。制成粉状的三七，用水冲泡30分钟，然后用力晃动，会产生持久性泡沫，且10分钟不消。

也有朋友用三七放入少量动物鲜血中，可将血化成水状，这是三七所含皂苷成分的溶血作用，劣质品一般不会有任何作用。

友情提示：

菊三七，又叫土三七，可不是咱们今天说的三七哦。菊三七是菊科植物，它在功效上主要是局麻、阵痛，如果把菊三七错当成三七服用，可能会适得其反。千万要注意！

三七有春冬之分，在结籽之前采收的为春三七，一般在10-11月采挖。结籽以后采收的为冬三七，一般在1-2月份采挖。季节问题使春三七比冬三七饱满，质量更高。

喝三七粉，可以降低血压，促进血液循环、抗衰老，还能帮助调节血糖血脂，增强记忆力。

但又不能太长时间饮用三七，因为它属性偏凉，可能会导致身体发冷，月经不调，还有些会呈现四肢无力的状态。另外三七属于补品，常吃也会导致上火，咽喉有问题的朋友还是要注意用量。

三七可以搭配山楂、人参一起服用，效果更佳。有牙周炎或肩周炎的朋友，可以用三七和白芷一起服用。

三七也可以和醋一起调配。

一般外伤时，要先处理干净伤口，再用三七粉撒在伤口处。一般伤口浅且小可以用，伤口较深还是要去医院处理。

在外伤24小时后可内服三七，增加活血化瘀的效果。

三七煎制内服时，每次1-3克，一天用量不能超过9克。