关于痛风/高尿酸血症的饮食疗法你掌握对了吗？_知识库

只说重点

① 饮食疗法是在日常饮食中注意各种营养素的调配和平衡，从而起到治疗疾病的作用。饮食疗法的目的是治疗疾病，但是饮食疗法不能替代药物。

② 痛风饮食计划原则——控制总热量、多食新鲜蔬菜、水果。

③ 高尿酸血症饮食计划原则——限制热量摄入、适当摄入蛋白质、多吃蔬果等可以碱化尿液的食物。

今天介绍的这种治疗方式没有任何痛苦

也没有药物的副作用

可以说是边治病边享受

那就是饮食疗法

由于许多疾病都是饮食不当

引起的解铃还须系铃人，

因此很多疾病治疗的第一步就是健康饮食

今天就说一说

痛风和高尿酸血症的饮食疗法~

什么是饮食疗法？

所谓饮食疗法，就是在日常饮食中注意各种营养素的调配和平衡，从而起到治疗疾病的作用。如果饮食不能配合，就算服用再好再多的药都会效果甚微；相反，如果能够做到饮食配合，那么很多疾病的治疗就有了一个很好的基础，甚至已经好了一半另外，在很多疾病的缓解期，如果进行饮食疗法，对促进疾病痊愈、避免复发有重要意义。

同时我们也要注意，饮食疗法的目的是治疗疾病，但是饮食疗法不能替代药物。很多时候需要将饮食疗法和药物疗法甚至手术疗法等相互结合起来，才能从根本上治疗疾病，防止疾病的复发。

痛风饮食计划原则

痛风的发生与饮食结构不合理密切相关。因此，调整饮食非常重要。饮食调整好，不仅有利于减轻改善症状，而且还可以减少复发。健康师建议控制总热量以及多食新鲜蔬菜、水果。

控制总热量

痛风患者要保持或达到理想体重，最好能使自己的体重低于理想体重10%~15%。要做到后者重点是控制每日进食的总热量，饮食总量要比正常饮食低10%左右，不可过多吃零食，也不可每餐吃得过多、过饱。

多食新鲜蔬菜、水果

大多数蔬菜如萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、茄子、番茄、大白菜、芹菜、山药、土豆等嘌呤含量较少，可以多选用。低糖水果基本上都属于低嘌呤食物，可以放心食用。其中冬瓜、西瓜利尿作用明显，可适量多选。

饮食参考表

总热量	休息者热量每日按每千克体重25~30千卡供应，体力劳动者则为30~40千卡
碳水化合物	碳水化合物的摄入应加以控制，供给量宜占总热量摄入的50%~60%
蛋白质	蛋白质每日摄入量按每千克体重0.8~1.0为宜
脂肪	脂肪宜控制在每日50克以下，以植物油为主
盐	对合并高血压病、心脏病、肾损害者应限制盐摄入，每日控制在2~5克
蔬果类	大部分蔬菜、水果均属低嘌呤食物，但一些嘌呤含量相对较多的蔬菜需要控制摄入量，如菠菜、韭菜、扁豆、黄豆芽等
调味品	辣椒、胡椒、芥末、生姜等刺激性调味品慎用

高尿酸血症饮食计划原则

高尿酸血症，只要注意饮食或找出原因矫正，血尿酸值可能会恢复正常，通常不需要药物治疗。

限制热量摄入

控制体重食物热量根据病情而定，一般来说，每日摄入热量应控制在1500~1800千卡。

适当摄入蛋白质

蛋白质可根据体重按比例摄取，1千克体重应摄取0.8~1克的蛋白质，全天 40~65 克，以植物蛋白质为主。动物蛋白质可选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉、鸡蛋；每日1杯牛奶加1个鸡蛋，或75克左右猪瘦肉，即可满足机体对蛋白质的需要，不可过多。

多吃蔬果等可以碱化尿液的食物

B族维生素和维生素C主要来源于蔬菜、水果等富含碱性物质的食物。这些食物能提高尿酸盐溶解度，有利于尿酸排出。蔬菜和水果富含维生素C，能促进组织内尿酸盐溶解。

饮食参考表

食物类别	可食用
主食类	每天摄入谷薯类食物250~400克，其中薯类（土豆、红薯等）50~100克
肉蛋类	鸡蛋每天1个；每周3~5次、每次40~75克低嘌呤的猪瘦肉、鸡肉、牛肉、兔肉等
奶类	200~300毫升脱脂奶
蔬菜类	250克富含胡萝卜素的绿色或黄色蔬菜；250克其他种类的蔬菜
水果类	200克富含维生素C的水果，如橙子、橘子、猕猴桃等；150克其他种类的水果