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总是在说低盐饮食，究竟为何一直在强调这个问题？那肯定是出于对身体健康影响角度来考虑的。

一、过多摄入钠盐是导致高血压的重要诱因。盐的主要成分是氯化钠，吃下太多的盐就会让人体摄入过多的钠离子，而这些钠离子就能够提高血管壁细胞的兴奋性，血管收缩性变强血压就会升高。当血液中钠元素含量增加的时候，渗透压的作用也会增加血压。高盐饮食就意味着高钠饮食，长时间的保持这样的饮食习惯很有可能导致高血压。而高血压又是脑卒中、心脏病和肾脏病死亡的最大独立原因，因此控盐刻不容缓。

二、高盐饮食可加重心脏、肾脏的负荷。如摄取钠过多可造成体内水潴留，造成血管压力升高，阻力增大，进而使心脏负荷加重，久而久之造成心脏肥大、心衰、肾功能异常等难以治愈的疾病，是心脑血管疾病的祸根。所以想要预防心脑血管疾病，应该远离高盐饮食。

三、饮食中决定钙排出量的主要因素就是人体每天摄入盐的含量，换句话说，人体每天盐的摄入量越多，尿液中钙的排出量就会越多。长期摄入过多食盐容易引起钙质流失，增加骨质疏松等疾病的风险。

四、容易衰老。盐会使血液渗透压升高，于是水分从皮肤等组织进入血管中，加剧皮肤缺水的状况。

如何健康又美味地吃盐，小编认为主要在控盐手法和做法上改善。

1、明确盐用量的概念，做饭的人学会使用2g盐勺，一天不超过3勺，逐渐减轻口味。如果不想买盐勺，也有一个非常实用的生活常识：6g盐大概可以装满一个啤酒盖。

也可考虑选择低钠盐。低钠盐时用一部分氯化钾代替了氯化钠，咸味与普通盐相差无几，不影响口味。需要注意的是，高温作业人员、重体力劳动人员、肾病人群、尿毒症患者等应谨慎食用低钠盐。

2、减少在外就餐，如果在外就餐时可要求厨师放一半盐。据调研发现，外出用餐时，一个人每餐的钠摄入量已超过全天推荐摄入量。小编还是建议平常自己做饭吃，这样可以自行控制每餐盐的使用量，还可定期食用“无盐餐”。

3、警惕隐形盐。有些食物吃起来不咸，甚至是甜的，比如面条、冰淇淋、坚果、饼干、面包等，但它们的配料表中往往都含有一定的盐，使我们不经意间摄入了额外的盐分。

要学会看营养成分表，1克钠约等于2.54克盐，日常应该选择含钠低的食品，或选择低盐、无盐标识的食品，多吃新鲜蔬果、鱼肉类、蛋类。

4、把握放盐时机，改变烹调方式。注意平时炒菜的过程，不要刚把菜放入锅中就减盐往里倒，在关火前加入盐即可。

炒菜过程中，油锅内温度很高，会导致食盐中的碘元素挥发，盐分也会渗透进菜中，降低咸味，促使添加更多的盐。

选择保持食物原味的烹饪方法，如蒸、炖、凉拌等，减少调味料的使用。烹饪时可用醋、柠檬汁等酸味调味汁代替部分盐和酱油。

1、茴香每500克含钠约为2.4g，比一斤芹菜的钠含量2g还要高，再有大家吃茴香一般是做肉馅，调味过程中还要额外加入生抽、老抽、蚝油等调味料，这样总体食盐的摄入量就会超标了。

2、不管味精还是鸡精，主要成为都是谷氨酸钠，虽然吃的时候不会明显感觉到咸味，但同样含有钠元素。炒菜时如果放了味精、鸡精，就建议不要再放食盐了。

3、早饭时很多老人习惯用腐乳抹炸馒头吃，可腐乳的含盐量也是不容忽视的，生活中常见的一小块腐乳就含有大约5克左右的盐量！

4、咸鱼被世界卫生组织列为1类的致癌物，明确认定经常吃会增加患胃癌的风险，咸鱼凸显一个“咸”字，盐的含量自然低不了。

5、以火腿肠、午餐肉为代表的加工类肉类，大多也是要经过腌制的。就拿常吃的火腿肠来说，一根50克的火腿肠，其中就包含400-500mg的钠，也就是说，吃一根火腿肠就相当于半段饭的食盐量摄入量了。