抗炎不止靠药，食物也能做到！

炎症是细胞发生反应后产生的结果，对人体健康会产生不同程度影响，一般炎症可分为急性或慢性。有些是可被逆转的，有些不注意长期持续就会形成疾病。所有疾病最终都是因为炎症而引发的，所以我们常说增强抵抗力，就是为了对抗炎症产生的结果。

人每天要摄入大量食物，包括液体在内。这当中到底是什么元素会有抗炎作用呢？今天我们来近距离认识一下。

⏩茶多酚：有抗氧化、抗炎症、抗肿瘤的功能，比如绿茶；

⏩ω-3脂肪酸：抑制炎症的转录因子，可代谢生成消炎的衍生物；

⏩维生素C：有抗氧化、抗炎症的功能；

⏩维生素D：抑制炎症发生，抑制肿瘤转化；

⏩多酚类：有抗氧化、抗炎症功能；

⏩β胡萝卜素：有抗氧化、抗炎症功能；

⏩类黄酮：可促进机体产生抗逆行、抗病性代谢；

⏩槲皮素：它其实也是黄酮醇类化合物的一种，它有抗氧化、抗凋亡，对多种器官起到保护作用的功能；

⏩儿茶素：对人体新陈代谢有促进作用，同时能抗氧化，保护细胞膜变异；

⏩番茄红素：它其实是一种类胡萝卜素，有非常强的抗氧化作用；

⏩木犀草素：它也是一种天然黄酮类化合物，能抗过敏、消炎、抗病毒，作用很多。

要仔细罗列还有无穷无尽的元素，但重点不是罗列出来，而是让朋友们知道并能合理搭配饮食，从而让机体吸收这些有益的抗炎因子，为健康加分。

首先每天烹饪时，建议多选择橄榄油，每天25-30克，绝对没错。

⏩胡萝卜，生吃、炒菜、凉拌都是不错的选择，越是原味的，越能保持胡萝卜素的营养。

⏩碧根果，它的抗炎因子是儿茶素，每天不用多，20克就可以，大约五颗吧。

⏩菠菜，也富含胡萝卜素，但因为草酸的原因会降低钙吸收，可以吃之前用水焯一分钟。

⏩蜂蜜，既能润肠通便，还有很好的抗氧化作用，尤其对老年人来讲，那更是长寿秘诀。

⏩黑巧克力，这里一定是要求可可含量超过70-80%以上的。它含有槲皮素、儿茶素，每天30-50克既能抗炎消炎，还能降低心血管发病率。当然它热量极高，不能贪多哦！

⏩全麦面包，它抗炎元素是阿魏酸，对糖尿病和心血管疾病有减缓作用。一定要100%全麦面包哦，最好还是无糖的。

⏩三文鱼就不用多介绍了，ω-3脂肪酸的忠实簇拥，很多尿酸高的朋友也可以吃。

⏩栗子，那些建议少吃精米精面精致碳水的朋友，可以用栗子替代。它有抑制炎症发生，降低低密度脂蛋白胆固醇的氧化，以及减少血小板聚集功效。

⏩另外还有李子、豆浆、西红柿等等，其实健康食材还有很多，适合不同口味的朋友可以多样选择。如果你还不清楚，建议请一个专业健康师帮你梳理，线上咨询可随时提问哦！

第一，懂营养的人都知道，抗炎最强大的武器之一不是在药房里，而是在水果店里。除去膳食纤维以外，水果也都是多酚类，具有抗氧化作用。每天保持300克以上水果的摄入，对健康是有益的。凡是水果吃不够量，或者压根不爱吃的朋友，40岁以后肠胃出现问题的概率很大哦。

第二，当你意识到自己有饮食不健康问题时，可能很难纠正，或者已经形成的饮食习惯很难改变，没关系，有一种方式叫替代法。就是找到类似味道的食材去替换原有不好的饮食习惯，但肯定会因此而丧失掉一些饮食乐趣，但请相信，健康的饮食习惯对身体是好的，也是容易让你在40岁、50岁以后依然保持健康体魄的关键因素。

第三，咖啡有很好的抗炎作用，但对于一些肠胃不耐受的朋友，或对咖啡因过敏的朋友还是建议慎重选择为好。

第四，牛油果富含不饱和脂肪酸，还有类胡萝卜素，是很不错的抗炎水果。但因为它热量偏高，每100克热量约为170大卡，是苹果3.5倍。所以一次不要吃太多。从这个角度讲，不是学营养的朋友建议把这种事交给专业人士来做哦。