葡萄酒的起源
葡萄酒的起源大约在一万年前，已远至历史无法记载。葡萄酒是自然发酵的产物，在葡萄果粒成熟后落到地上，果皮破裂，渗出的果汁与空气中的酵母菌接触后不久，最早的葡萄酒就产生了。
我们的祖先尝到这自然的产物，从而模仿大自然生物本能的酿造过程。
酒的起源是经历了一个从自然过渡到人工造酒的过程。
红酒的营养成分
红酒的成分相当复杂，红酒是经自然发酵酿造出来的果酒。
其主要成分最多的是占80%以上的葡萄汁，还有是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的10%~30%的酒精，剩余的物质超过1000种，其中重要的包括300种。
例如:酒石酸、果胶、矿物质、维生素、白藜芦醇和单宁酸等等。
红酒与健康
研究表明，红酒中的抗氧化剂对健康有着惊人的益处。
红酒与减肥
几项研究得出结论，红酒中的白藜芦醇可以帮助你减肥。
研究人员通过《国际肥胖杂志》上白藜芦醇有助于将人体的“白色脂肪”转化为“棕色脂肪”得出结论，白藜芦醇有助于对抗肥胖和代谢功能障碍。
红酒对你的心脏有好处。
美国微生物学会有研究表明，由于白藜芦醇改变肠道微生物群的方式，白藜芦醇与心脏病风险降低有关。
但是，美国心脏协会不鼓励目前不喝酒的人开始喝酒，因为酒精可能带来的风险，包括中风、酒精中毒和事故。
红酒与高血压
红酒能帮助你降低血压。
有研究表明：每天喝适量的红酒会使血压略低。红酒中发现的抗氧化剂与显著降低收缩压和舒张压有关。
红酒与乳腺癌
红酒（或者更具体地说，红酒中食用的葡萄）含有芳香化酶抑制剂，可以降低接近更年期的雌激素水平，增加睾酮水平。
虽然酒精会增加雌激素水平，促进癌细胞生长，但《女性健康杂志》有研究发现，偶尔喝一杯红酒可能会产生相反的效果。
什么是“一杯酒”？
可提供超过13.7g纯乙醇的一份酒精饮料，通常称为一杯酒。
例如：150ml的12度葡萄酒的酒精含量就是一杯酒。
何为适度饮酒？
因为对酒精的耐受性不同，对每个人而言适度很难定义。
健康权威专家定义的适度如下：
对于平均身材的健康男士，一天饮酒不宜多于两杯。
对于平均身材健康的女士，一天饮酒不宜多于一杯。
“适度量”并不是平均量，而是在24小时内达到的最大量。
换言之，一个在一周内没有喝酒的人却在星期六的晚上喝了7杯酒，这可不是适度饮酒。相反，这是重度饮酒的特征。
哪些人不应当饮酒
不能自我调控适度饮酒的任何年龄段的人，包括酒精中毒者、酗酒后恢复的人，酗酒者和家庭成员有酗酒的人。
任何低于法定饮酒年龄的人，除了非法，饮酒会增加溺水、车祸以及跌打损伤的危险，这是儿童和青少年中常见的死亡原因。
怀孕或可能怀孕的妇女，已确认在怀孕期间没有一个安全的饮酒水平。
服用可能会与酒精作用的药物的人，酒精会改变许多药物的有效性或毒性，某些药物可能会增加血液酒精水平。
计划驾驶、操作机械或参加其他需要精神集中、技巧或协调活动的人，或在判断力受损的情况下，可能会导致伤害或死亡。
具有特殊医疗情况的人，例如肝病、高血脂或胰腺炎。
结束语
为了健康是否应该喝红酒？
该领域的一个顶尖科学家的研究表明，中年人适度喝酒可能有一点好处，但有规律的身体活动和维持健康体重会带来更大的好处。
他说：“我绝不会推荐非饮酒者为了改善他的健康开始喝酒。”
如果你选择喝酒，请务必小心，严格遵守适量原则。
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