隐形盐隐形盐
隐形盐包括酱油、酱类、咸菜以及高盐食品
1 g 钠=2.5 g 食盐
一些加工食品虽然吃起来没有咸味，但在加工过程中都添加了食盐，如面条、面包、饼干等。
鸡精、味精含钠量较高，需特别注意。
某些腌制食品和预包装食品属于高盐（钠）食品。
一些食品虽然食用量很少，但能占成人全天钠1/3的摄入量，如：
10ml酱油（1.6~1.7g 盐）
10g 豆瓣酱（盐1.5g）
一小袋15g榨菜、酱大头菜、冬菜（盐约为1.6g），20g一块的腐乳（1.5g 盐）。
高 盐 食 物
调味品：味精、番茄酱、蚝油、酱油、甜面酱
甜品：蛋糕、冰淇淋
快餐：鸡翅、比萨饼、薯条
干制鱼虾类：咸鱼、虾皮、虾米、鱼片
炒制坚果：炒葵花籽、炒花生米。
酱肉类：火腿、酱牛肉、香肠、午餐肉、腊肉等。
酱咸菜
高盐食物
salt
建 议
《中国居民膳食指南》建议成人每天食盐不超过6g，高血压人群不超过5g。
每日6克盐要把这些"隐形"的盐也算进去。
隐 形 盐
生活中为控制食盐摄入量，应少买高盐（钠）食品，少吃腌制食品。也应当少食或者不食含钠盐量较高的各类加工食品，如咸菜、火腿、香肠和方便快餐食品等。
如何帮自己和家人"减盐"
买食品时，多看看营养价值表和配料表，尽量选择低盐产品。
有很多食品只列出了钠的含量，1g 钠相当于2.5g 盐，可以计算一下。
要是您在饭店吃，点菜时可以要求少放盐或不加盐。
烹饪时"减盐"小技巧
1. 菜烧熟后再放盐。
炒菜、做汤时先别放盐，建议等到菜和汤做熟了，快上餐桌的时候再撒点盐。
2. 以酸代盐。
为了避免多盐而不影响菜的味道，尝试借助甜、酸来调剂食物的味道，同样能刺激食欲。
3. 清淡本色
我们知道，有些菜少放盐味更美。就像蘑菇汤，越清淡越能衬出蘑菇的鲜香，而且蘑菇的营养价值非常高，不妨多吃。
4. 大鱼大肉不放盐
有些人喜欢烧鱼和肉时多放盐，然后用白糖调味，这是错误的。因为鱼和肉本身就含有无机盐，所以在烹饪的时候尽量不放盐。
5. 边尝边加盐
炒菜不要凭感觉放盐，最好尝一下菜味，确认太淡再加盐，每一次都只加一点点，边尝边加。
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