健康食材——杨梅

杨梅是夏季成熟的一种水果，富含各种有机酸、纤维素、维生素C、蛋白质、胡萝卜素，还有钙、铁、钾、锌、镁等多种功能矿物质。其中，每100克杨梅富含膳食纤维1.1克，维生素C4毫克，叶酸26微克，胡萝卜素18微克，钾120毫克，磷5毫克，镁7毫克，钙4毫克，91克水分、0.9克蛋白质、碳水化合物5克、热量33千卡等等。

☑钾元素，有益于心血管健康，降低血压、调节血脂、平稳心绪的作用。

☑纤维素，促进肠道蠕动，增加消化，加快体内垃圾、毒素排出代谢。

☑有机酸，增加胃酸分泌，也能促进消化，增加一定食欲。

☑蛋白质，不用多说一切细胞代谢所需的能源物质提供基础，参与身体的一切有机无机活动。

☑维生素C，可帮助机体清除有害自由基，增强抵抗力，提高身体免疫力。

☑胡萝卜素，可维持视网膜功能，具有抗氧化作用，也可为干燥皮肤补水提供帮助。

上个月有浙江台州的一位50多岁朋友，据说连吃了20多天杨梅，每天抱着一盆那么吃，赶上这种水果本来也盛产于南方，尤其是宁波等地，又是应季，肯定是忘乎所以地吃。结果住进了肾内科，血钾值飙升到7.24，正常应该在6.2mmol/L以下。上面已经提到了，杨梅属于高钾水果，这位先生每天一斤一斤的吃，连吃了近一个月，就导致血液中钾含量奇高，对肾脏造成极大负担，同时他还有血糖问题，所以又连带肌酐值也一起飙升，最后代谢功能全面崩溃，已达到尿毒症期，需要入院接受血液透析治疗。

本来应季水果是不错的选择，但任何饮食习惯都不能因为一时或一季的自我感觉来操作，食量超出正常水平的结果可能就会引发意想不到的问题。尤其是身体本身患有其他指标性基础疾病，对于食材的选择没有科学判断，就会出现原有基础疾病加重，或其他代谢器官出现严重指标异常的现象。

也正是因为没有这些常识，或者说饮食问题大家总觉得没那么重要，不像疼痛以后才需要找医生一样，吃东西都由着自己的性子来，非常不可取。而疾病，尤其是基础疾病往往是在这样的操作之下一点一点变得严重起来的。粒健康正在推出5天降糖包，及其他多款服务内容，就是希望成为大家身边的VIP健康管理师，帮助您解决这样的小问题。

☑杨梅刺激胃酸分泌，和蜂蜜搭配正好能滋润脏器，缓解便秘，促进代谢；

☑杨梅和梨搭配，生津止咳，提振口感，同时也能解暑消热；

☑杨梅和绿豆搭配，可以清热解毒，健脾开胃，是夏天的不二选择；

☑杨梅和芒果，能促进人体吸收更多营养成分，二者微量元素正好形成互补；

✖不要一起吃杨梅时和牛奶，因为杨梅中的酸性物质会将蛋白质凝固，不利于肠胃吸收；

✖不要把杨梅和胡萝卜一起吃，因为杨梅中含有植物色素，如果与胡萝卜素一起被人体吸收，会产生一种抑制甲状腺功能的物质；

✖海鲜自助时建议不选择杨梅，和牛奶道理相同。杨梅本身含有大量有机酸，与蛋白质一起容易致其凝固，导致消化不良；

或者简单讲，杨梅是红色水果偏热性，与凉性海鲜同食，本身就不宜过多，容易对肠胃消化造成负担。