吃饭时喝水好吗？

一日三餐正常吃饭，是一个人保证身体能量，保持健康的基础。一顿饭基本都是固体食物，有汤水一般也不会很多。有些人可能习惯在吃饭之间喝水，其实适量饮用是没有问题的，还能促进食物润滑，并加速肠胃蠕动，促进消化。同时呢，也有利于增大分泌不够的唾液，帮助吞咽食物。就好像嗓子哑了，没办法开口讲话一样，喝一点水可以滋润嗓子，继续发声。吃饭时适量喝水就差不多是这个意思。

另外喝水能占据胃部容积，减少热量摄取，长远讲对控制饮食数量还是有积极意义的。一口不喝，不科学，也确实对绝大多数人而言难以做到。这里需要强调的是，一定是适量，不是大量。

因为喝水不是为了解渴，只是为了滋润嗓子，保持顺滑吞咽。如果喧兵夺主肯定就丧失了适量的意义，会产生其它不好的影响，就是我们所说的吃饭喝水对胃不好这个问题。

正常情况一个空腹的胃大约容积是50毫升，也就是一瓶水的十分之一，不大。吃饱以后容积可以延展到1000-1500毫升，2、3瓶水那么大，延展性非常强。

试想，当你开始吃饭时，为什么强调不要吃饭速度过快，就是如果胃部迅速从50膨胀到几倍于原来空腹的体积，长期以往一定会对胃的延展造成不良影响。同样，如果吃饭时喝水，水流进的速度一定比咀嚼和吞咽要来的快许多，那胃的延展还是会被迅速拉伸，达到一个满值。同样也不利于胃部消化和代谢，还会造成营养无法正常吸收的不良状况出现。

按照正常速度推进，一顿饭食材500克，体积大约就是500毫升，那你想，能喝多少水呢？最好不超过三分之一，也就是不到160毫升左右，一度饭控制在这个喝水量里，胃部是适当的，也就是上面说的适量原则。大于这个量，都会冲淡胃酸，对消化吸收营养素造成负面影响。

尤其是吃饭点饮料的朋友，一个高脚杯或者一个茶水杯，一般也就150毫升左右，是适当的。但如果是小茶杯，一般也就40毫升左右，不超过三四杯是适当的。如果是爱喝奶茶的朋友，那种外卖的奶茶杯或者星巴克咖啡杯350-400毫升，大杯一般就到600毫升。显然都超出了适量的标准，一定要普通杯减半，大杯保持三分之一原则。

尤其饮料糖分更高，从身体角度而言，我们肯定不建议朋友长期饮用，偶尔解馋是可以理解的。但吃饭的时候，如果能避开，最好不喝，含糖饮料本身就热量不低，不但影响胃口，更会严重影响营养素吸收。

第一，有些人吃饭就爱喝东西，这是习惯养成，没有什么特别道理。正常情况，吃饭间喝口汤足矣，能不喝水最好不喝，能喝100毫升，就不喝150毫升的样子；

第二，爱喝酒的朋友就是最好的例证，酒喝了一般都吃不下饭，因为它本身也是一种食物，且还会占据胃部容积，当然吃不下去。水只是没那么扛劲，所以还能吃点东西，但其实如果喝水过多，也一样吃不下去饭；

第三，饭后一两个小时再吃水果是比较合适的，尽量不要在吃饭时吃水果。因为这样会影响食物的正常消化过程，同时降低食材中营养元素的正常吸收；

第四，吃饭时不要吃得太饱，为什么老说吃饭七分饱，就是为了餐后可以喝水、吃水果，给胃部留出一些容积来放进去这些膳食纤维；

第五，吃饭前半小时，可以喝400毫升水，就是两杯吧，这样不但能占据胃部，减少正餐摄入，同时不会影响胃酸分泌和营养素吸收；

第六，吃水果一定比喝果汁要有营养，且对身体有好处；

第七，煲汤一定不要超过2小时，时间拖得越长嘌呤越多，对身体越不好！